Tomaten und Brötchen in grobe Würfel schneiden und in einen Mixer geben. Knoblauch, Salz, Chili, Paprika, Kümmel, Petersilie, frisches VELTINS und Essig dazu geben und alles fein mixen. Bei Bedarf noch etwas mehr frisches VELTINS dazu geben, um die Sauce flüssiger zu machen. Mit dem Öl auffüllen, gut durchrühren und bei Bedarf nachwürzen.

Zutaten

3-4 mittelgroße reife Tomaten
1-2 altbackene Brötchen
2 Knoblauchzehen
3 EL Meersalz
1 Chilischote
1 TL Paprikapulver
½ TL gemahlener Kümmel
150 ml Essig
100 ml frisches VELTINS
250 ml Sonnenblumenöl
8 Stiele Petersilie, gehackt
4 Stiele Koriander, gehackt

Dazu passt: VELTINS Pilsener

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